Carne para deshebrar de vaca al mayoreo en todo México.
Cortes primarios obtenidos de diferentes partes de la canal. La selección de carne para deshebrar deberán de ser mayores de 10 centímetros, regulados manualmente eliminando hueso, cartílagos, tejido conectivo ó glándulas linfáticas
Información de este corte
Ficha y datos técnicos
- Nombre del corte
- Carne para Deshebrar
- Color
- Rojo Brillante
- Precio mayoreo desde los:
- 750 kgs
- Animal:
- vaca
- Descripción
- Cortes primarios obtenidos de diferentes partes de la canal. La selección de carne para deshebrar deberán de ser mayores de 10 centímetros, regulados manualmente eliminando hueso, cartílagos, tejido conectivo ó glándulas linfáticas
- Ficha Técnica
- carne_para_deshebrar_vaca.pdf
La carne para deshebrar es la carne que los restaurantes en México usan para una gran cantidad de platillos deliciosos
La carne para deshebrar sirve para hacer empanadas, tostadas, salpicón y otra gran variedad de platillos mexicanos. Esta carne puede provenir de diferentes partes de la vaca con la falda o el pecho. La carne para deshebrar se guisa con oregano, ajo, laurel y otras especias.
Uno de los platillos que los mexicanos prefieren es la carne deshebrada al estilo ranchero. Este platillo se pone a hervir por unas dos horas en una olla regular o 45 minutos en hora express. Este platillo lleva chile negro y pasilla y algunos le ponen chile de arbol. Para que la carne para deshebrar quede más sabrosa y llenadora muchos agregagan papa y nopales, aromatizando con un manojo de cilantro.
Cortes de vaca
Carne para Deshebrar
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